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新疆沙棘的花果期及食用方法介绍

发表时间:2019-08-02 09:55:06 

新疆沙棘的花果期:花期是4-5月,果期是9-10月。
新疆沙棘由于其顽强的生命力,具有很高的绿化价值常被用来做沙漠绿化树种,保持植被、防风固沙等。既具备生态价值又具备经济价值。
沙棘又名醋柳、黄酸刺等,是一种胡颓子科沙棘属的落叶灌木,也可以说是乔木的一种。沙棘的果实呈现为橙黄色,维生素含量很高,营养丰富。


新疆沙棘沙棘果食用方法介绍:
1、制作沙棘原浆、沙棘汁、沙棘饮料。首先是挑选新鲜的沙棘果,清洗干净,然后压榨成汁,然后根据个人口味,加入适量的饮用水勾兑,再加入适量的蜂蜜或者白糖等,沙棘果汁便制作完成。沙棘原浆则是更为纯正的沙棘汁,不需要加水,相比较沙棘汁,沙棘饮料在口感上略差一些,但是营养价值更高。


2、制作沙棘果酱。做沙棘果酱的时候选择果实八九成熟即可,需要注意的是,在制作之前要清水清洗干净,避免果酱当中含有杂质及细菌。
3、制作沙棘醋。选择饱满无病害的沙棘果,选好后,倒入缸中,加入大曲,搅拌后,等着第一次发酵即可。第一次发酵结束后,加入麸皮再用粉碎机打碎,之后再次放入缸中,进行搅拌后,进行第二次发酵。最终做出来的沙棘醋为棕黄色,味道微香,尝起来稍微有点涩。需要注意的是:在发酵的过程中需要避免高温,一般是做淋醋处理。

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