您当前的位置:首页 > 公司动态

新闻资讯

沙棘养生-沙棘的食用价值

发表时间:2019-03-01 11:05:54 

沙棘养生-沙棘的食用价值

沙棘是植物和其果实的统称。青藏高原是世界沙棘的起源地,中国沙棘资源面积约占全世界沙棘总量的93%。沙棘在改善生态和增加农牧民收入方面扮演着十分重要的角色,尤其是在政府实施的退耕还林和防护林建设等林业生态工程中,沙棘成为当地农民首选栽植的生态经济型树种。到2009年10月,青海省沙棘资源面积超过200万亩。

金秋时节,漫山遍野的高原沙棘果挂满枝头,成千上万的农民工开始采摘这些个体小如黄豆的果实。到2009年10月,沙棘作为青藏高原生态经济型乡土树种,以其显著的生态、经济和社会效益正在成为新的产业发展亮点。

沙棘养生-沙棘的食用价值

植物沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木。其特性是耐旱、抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。沙棘除了具有保持水土,防风固沙,恢复生物链等作用以外,其果实可用于制作沙棘果汁、沙棘醋、沙棘果酱、沙棘酒以及复合果酱等等。具有很高的食用价值。沙棘果的营养价值很高,含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素,并且含量丰富。

沙棘果汁制作工艺:
沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现象,并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎,直接用螺旋压榨机压榨。

第1次压榨后,将果渣拌匀疏松,再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间,使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑

桶提取上层清汁,用板框压滤后的清汁可不经过杀菌,直接盛入塑料桶内,添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠,送入冷藏库中,保持库温4℃-5℃。


扫码访问微商城
扫码访问公众号