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沙棘养生茶的养生价值及制作方法

发表时间:2020-12-15 14:11:25 

沙棘茶是青海省西宁市、新疆阿勒泰地区青河县的特产。是由植物沙棘的新鲜叶子经多道工序加工制成。

沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木,其特性是耐旱,抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持,是在沙漠和高寒地区的恶劣环境中能够生存的极少数植物之一。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。

沙棘叶含抗坏血酸(维生素C),去氢抗坏血酸,异鼠李素(isorha-mnetin)胡萝卜素等营养素。

沙棘养生茶的制作方法

1、采摘新鲜的沙棘叶;

2、杀青。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。

3、烘干。为尽可能减少营养成分流失,微波烘干设备是不错的选择!



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